Nerello
Bewertung: KALABRIEN - IGT,
Typ: rot;
Territory: Bereich der Herkunft der Trauben ist Donnici, die ebenfalls aus dem DOC-Weinen, von dem es sich in den verschiedenen Rebsorten und Prozentsätze ;
Anbaumethode: traditionell ein Bäumchen, absichtlich einem durchschnittlichen Ertrag von 80 Doppelzentner pro Hektar Erntezeit reduziert sanfte Pressung und lange Mazeration
Sensorische Merkmale
Farbe: Rot großartigen Intensität von Rubin bis granatrot, im Anschluss an die natürliche und notwendige Entwicklung in der Flasche,
Duft: intensiv und anhaltend rote Früchte, reichlich und komplexes Bouquet, würzig Lakritze und Kakao durch die kluge Passage im Barrique
Geschmack: Mäßig Tannin als der junge, wird weich und samtig mit Evolution, ein Wein mit großer Persönlichkeit,
Food Pairing: Sie sollten mit regionalen Gerichten wie Pasta-Sauce Fusilli mit Ricotta nduja Spilinga Sila gekrönt kombinieren Geräucherte Chili, oder mit dem Eisbein mit Steinpilzen, ausgezeichnet mit dem würzigen Provolone Myrtle;
Trinktemperatur: 18-20 ° C. Willkommen Sauerstoffversorgung;
